人気ブログランキング | 話題のタグを見る

eurobar OSHIMA

eurobar.exblog.jp
ブログトップ
2011年 08月 23日

鶏のもも肉のポワレ

鶏のもも肉のポワレ_e0210715_117824.jpg

 鶏の美味しさはパキパキの皮。均一な厚さに整えた肉を、皮の方だけひたすら焼きます。余分な水分を飛ばしてカリッと仕上げるためには、決して蓋をしないのが大事な点です。焼いている間、脂が飛んでガスレンジはエライことになるのですが・・・。

by eurobar | 2011-08-23 11:14 | 日記


<< 久しぶりのパエリャ      昨夜の料理から >>