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2011年 09月 06日

昨夜の料理から

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 秋刀魚のポワレ。焼いた茄子の上にトマトソースとオレガノを乗せ、香ばしくポワレした秋刀魚を重ねました。パン粉、パセリ、にんにくを炒めた物をかけ、サラマンドルで熱して完成です。
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 ご来店オーダーのパエリャ。タパスとワインをテンポ良く召し上がられ、パエリャの後には〆のチーズ。大変カッコ良く楽しんで下さいました。
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by eurobar | 2011-09-06 13:25 | 日記


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