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2011年 10月 02日

昨日の料理 他

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 ランチの鰆。バイヨンヌの郊外にあるエスプレット村特産の唐辛子「piment d'Espelette ピマン・デスプレット」を振ってポワレしました。
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 夜のご予約で仔羊のパエリャ。仔羊の背肉(ラム・チョップ)乗せヴァージョン。
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 実家の菜園。ロケット菜、パセリ、春菊、菜花、人参、大根、ラディッシュなどを播種したところ。
この他に、セロリと紅いじゃが芋(名前は失念)が生育中。

by eurobar | 2011-10-02 13:13 | 日記


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