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2011年 10月 10日

〆秋刀魚

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 10分ほどベタ塩にした秋刀魚を、少しの水で割ったシードルヴィネガーに浸けて〆ています。
ヴァージンオイルで和えてから、賽の目に切った野菜を添えて完成。
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by eurobar | 2011-10-10 17:15 | 日記


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