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2011年 10月 28日

自家製オイルサーディン

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 オリーヴオイルにローリエ、クミン、鷹の爪などの香辛料とにんにくを加えます。そこへ海水程度の塩水に浸けておいた鰯を入れ、湯煎にして低温で2時間ほど加熱して作ります。
 茹でたじゃが芋(今日はキタアカリ)、オリーヴ、トマト、バジルと一緒に盛って完成。
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 パエリャ。
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by eurobar | 2011-10-28 23:58 | 日記


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