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2012年 03月 01日

鯖のマリネ 他

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 新鮮なサバが入ったので、タパスを二種。熱いクール・ブイヨンに浸けて冷やした「鯖のマリネ」。
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 シードルヴィネガーを使った〆鯖。 
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 塩麹漬豚肩ロースのポワレ、マッシュルーム添え。
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 ご予約のパエリャ。
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by eurobar | 2012-03-01 23:04 | 日記


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