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2012年 04月 12日

ベルギー産のポロ葱

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 ポロ葱をコリアンダーと白ワインで蒸し煮にして、その煮汁とE.V.オリーヴオイルでマリネしています。ねっとりしたポロ葱の食感とコリアンダーのさわやかな香りが、この料理の持ち味。
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by eurobar | 2012-04-12 23:12 | 日記


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