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2012年 05月 19日

牛肩ロースのステーキ

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昨夜のアラカルトから、肩ロースのステーキ じゃが芋のフリット添え。アラカルト1,200円。ランチのメインも当分これです。
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自家菜園のズッキーニ、茄子、トマトで作ったティアン・ドゥ・レギューム(tian de legumes)。本来はグラタン皿に野菜をぎっしり並べてオーヴンで焼くのですが、アミューズ用に少し焼いてみました。
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by eurobar | 2012-05-19 10:47 | 日記


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