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2012年 07月 10日

自家製スモーク・サーモン 他

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 昨日仕込んだスモーク・サーモン。塩漬け後のサーモンを冷蔵庫で2日間乾燥させてから、楢のスモークウッドで6時間薫煙しました。
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 昨夜のタパスから、ハンバーグのチーズ焼き目玉焼き乗せ。
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by eurobar | 2012-07-10 12:20 | 日記


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