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2012年 09月 21日

サラダ

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 マドリッドのバルで食べたサラダを再現。ざく切りの玉葱、ピーマン、じゃが芋、ツナ、茹で卵を塩、オリーヴ油、ヴィネガーで和えただけ。現地のは、オイルとヴィネガーをたっぷり使って浸け込むようにしていましたが勿体ないのでボールを使って和えています。

 今朝は小振りの鰯を仕入れてきました。素揚げとポワレで料理します。
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by eurobar | 2012-09-21 14:46 | 日記


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