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2012年 10月 07日

渡り蟹のアロシュ

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先月ポルトガルで食べたアロシュ(ポルトガル語で米の意味、米料理に名付けられる)を再現。1合半の米に1リットル余りの渡り蟹のビスクを使いヘビー級の濃さに仕上げました。
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いつもの明石蛸のサラダ。
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by eurobar | 2012-10-07 14:02 | 日記


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