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2012年 12月 04日

鯖のポワレ 他

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昨日のランチで鯖のポワレ。半身の鯖を焼いて、玉葱、赤ピーマンをパプリカで煮込んだものを添え、最後に香草パン粉で香ばしく仕上げました。
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昨夜のアミューズでアヴォカドのサラダ。塩をふり、ライムを絞ったアヴォカドと仕込んでおいたサルピコンを和えたサラダ。アヴォカドの油分を生かして、オリーヴオイルは加えずに作りました。
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by eurobar | 2012-12-04 10:28 | 日記


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