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2012年 12月 08日

ムサカ

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中東やギリシャ、トルコ料理にあるムサカです。仔羊のミンチをトマトソースで煮込み、じゃが芋のピュレ、焼いた茄子と重ねてオーヴンで1時間ほど焼きました。オーダー毎に温め直して、チーズをふってグラタンにします。
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by eurobar | 2012-12-08 14:20 | 日記


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