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2013年 01月 20日

鹿肉の赤ワイン煮

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鹿肉の赤ワイン煮。香味野菜と赤ワインで煮込み、漉した煮汁を煮詰め、最後にフォンドヴォーを少し加えてソースを仕上げました。
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by eurobar | 2013-01-20 21:50 | 日記


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