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2013年 04月 08日

tête de porc 豚の頭

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ちょっとグロテスクですが・・・豚の頭です。肉を剥いで煮込み、フランスの代表的な前菜”フロマージュ・ド・テート”fromage de tête (英語ではhead cheeseを作ります。お楽しみに!!
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by eurobar | 2013-04-08 14:35 | 日記


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