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2010年 12月 12日

とりあえず写真だけ

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 イワシの酢漬け。
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 赤鶏のロースト。もも肉と胸肉を盛り合わせてタパスサイズで。
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 長崎さんの鯖。半身をグリエに。
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 トリップの仕込み。以前と同じスタイルです。
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 来週のご予約の鴨。ここに着いてから一週間寝かせて旨味を蓄えます。
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by eurobar | 2010-12-12 00:31 | 日記


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