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2011年 01月 07日

鴨のコンフィ

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 夕方仕上がったばかりのフランス産の鴨のコンフィ。狭い店の利点で、お出しした料理が他のお客さんの目を惹き、連鎖的によく出ました。ヴォリュームたっぷり、インパクト充分です。
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by eurobar | 2011-01-07 23:54 | 日記


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