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2011年 04月 04日

メヌケ 他

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 今朝の魚市場で「でかいキンキだなぁ」と思った魚がこの静岡産の“メヌケ”(2kg)。キンキと同じカサゴ科の魚。普段ならこっちの市場には出回らないそうですが、関東の市場が低迷している影響で入荷したとのこと。他にも、珍しい北海道の“八角”を見つけました。(小さくて使い難かったので買うのはやめました。明日休みだし。)
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 ランチに、メヌケをポワレして、肝とラタトゥイユ添えで。
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 月曜の昼はMさんお休み。一人でせっせと仕込みます。久しぶりに作る赤ピーマンのマリネ。
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by eurobar | 2011-04-04 14:31 | 日記


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