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2011年 08月 05日

お持ち帰り 他

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 夕方のお持ち帰りでタパスの盛り合わせとパエリャ。
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 鰯のタルト。ポワレして骨を外した鰯の腹に、バジルとモッツァレッラを詰めてタルトにしました。土台は、ソテーした厚切りの茄子と自家菜園のトマトで作ったトマトフォンデュを重ねています。そこにオレガノをたっぷり振って、南欧らしい香りを強化しました。
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今夜のパエリャ。

by eurobar | 2011-08-05 23:55 | 日記


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