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2011年 05月 27日 ( 1 )


2011年 05月 27日

ヨーグルトのディップ

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 写真は暗くて美味しそうに見えないのですが・・・。
本来はフロマージュ・ブラン(フレッシュ・チーズ)で作る「セルヴェル・ドゥ・カニュ」を、試しに、水を切ったヨーグルトでやってみました。刻んだエシャロットの軽い刺激や加えた生クリームのこってり感が、パンと好相性です。デビュー作ながら想像以上に出ました。
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by eurobar | 2011-05-27 01:01 | 日記